اكتشاف جبن Casín من وادي نالون في أستورياس

واحد من العظماء تخصصات تذوق الطعام من أستورياس هم الجبن. واحدة من أكثر المجهولين ، ومن ناحية أخرى ، أكثر الفائزين في السنوات الأخيرة هو كاسين جبنة.

وهو تخصص منذ العصور القديمة تم يدويا في منازل بلدات حالة, سوبريسكوبيو و بيلونيافيوادي نالون ، ومنذ بضع سنوات فقط ، بدأ بيعه خارج وادي أستوريين المذكور أعلاه.

في هذا فيديو ماريجل الفاريز ، مقدمة مع زوجها في الإعداد ل جبن كاسين للتسويق خارج وادي نالونيخبرنا كيف بدأوا هذا المشروع وكيف يتم إنتاج هذا الجبن الذي أتيحت لي الفرصة لاكتشافه مؤخرًا.

ال جبن كاسين لها نكهة مختلفة عن معظمها جبن استوري. أنا أوصي به إذا كنت تحب الجبن بنكهة قوية ، وبملمس مماثل لنمط جبن البارميجيان الإيطالي.