وصفات العالم: PHO BO

المكونات (لشخصين)

• نصف لتر من المرق (يمكن تحضيره بالزاهانوريا ، البصل ، الزنجبيل ، أجنحة الدجاج ، اللحم البقري ، أصابع القرفة ، اليانسون والفلفل. في فيتنام يستخدمون أيضًا الأمعاء لتحضير المرق ، لكني مر
• الشعرية
• 100G شريحة لحم البقر
• 1 حفنة من براعم الفاصوليا
• 1 حفنة من النعناع
• 1 حفنة من الكزبرة
• ملف واحد في الفصول
• 2 ملعقة طعام صوص سمك (Nuoc mam) (يمكن استبداله بفول الصويا)
• 1 بصلة خضراء
• 2 chilis الأحمر
• الملح والفلفل

إعداد:

1. طبخ المعكرونة في الماء وفي طاجن آخر إعداد المرق.
2. نقطع شرائح اللحم البقري إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان (على غرار الكارباسيو) ونضعها في المرق لطهيها (سيستغرق الأمر 1-2 دقائق).
3. في طبق / وعاء نضع المعكرونة التي ستكون جاهزة ، براعم الفاصوليا ، البصل الأخضر المفروم ، الفلفل الحار (شرائح رقيقة).
4. يُضاف المرق ولحم العجل ، ويُتبّل المزيج بالليمون أو الصويا أو صلصة السمك والملح / الفلفل حسب الرغبة

شهية طيبة!